Identificación de Etiquetado RT-PCR
 

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES MEDIANTE RT-PCR
 
Uno de los métodos más utilizados en la tipificación de especies y que cuenta con la existencia de numerosos kits comerciales, es la RT-PCR. Con esta técnica se puede identificar, de entre un grupo de alimentos supuestos, qué especies pueden estar o no presentes en un producto mezclado, incluso a nivel de trazas. Sin embargo, los fraudes alimentarios cada vez son más complejos de detectar, por lo que a veces podemos no identificar una especie en la composición de un alimento si no tenemos una sospecha previa. Además, este tipo de análisis no son adecuados para aquellos alimentos en los que haya una gran cantidad de especies mezcladas.
 
SERVICIOS:
 
• Kits comerciales de identificación de especies animales y vegetales
 
• Elaboración de sondas por petición a demanda
 
 
CETAL · Centro Tecnológico Agroalimentario · Calle Montirón nº 154 · C.P 27002 · LUGO