Sector Lácteo Contexto y Objetivos
El sector lácteo es un pilar básico en la economía agraria y rural de Galicia y de forma específica en la provincia de Lugo, en la que está radicado el Cetal. Así, señalar que en la actualidad  Galicia aporta el 37% de la leche producida en España y lo hace a través de las entregas de sus aproximadamente 9.000 explotaciones que suponen el 56% de las existentes en España. Y en este contexto, Lugo es la provincia española con mayor producción de leche. 
 
Conscientes de esta situación, el Cetal considera necesario mejorar la transparencia a lo largo de toda la cadena de valor, para lograr una transferencia de valor en el sector lácteo más equilibrada, que garantice la sostenibilidad y el futuro del conjunto de los operadores del sector lácteo.
 
 
CETAL · Centro Tecnológico Agroalimentario · Calle Montirón nº 154 · C.P 27002 · LUGO